«Братский кофе», который обрабатывают и обжаривают в Валаамском Спасо?Преображенском монастыре на профессиональном оборудовании, можно заказать через официальный сайт или на маркетплейсах в разных городах России, рассказал послушник Александр, помощник келаря и ответственный за кофейный проект. «Мы привозим зеленые зёрна из Бразилии, Колумбии, Эфиопии и Кении через посредников на остров, а дальше обжариваем их уже здесь на профессиональных машинах. Сейчас наш кофе доступен и на материке — через сайт «Братский кофе» и торговые площадки; отправляем заказы по всей стране. При оформлении через сайт мы особенно тщательно собираем посылки: вкладываем открытки и небольшие послания. Оказалось, что людям это очень нравится — они получают весточки с Валаама и благодарят», — рассказал Александр. Он добавил, что обжарка для них — это послушание, и перед любым трудом в монастыре совершают молитву; помещение и оборудование освящены. «У нас есть благословение обеспечивать питание паломников. Торговая марка зарегистрирована. Весь доход направляется в келарскую службу (кухню) — на питание монахов; кофе для них, разумеется, бесплатный», — пояснил послушник.