Главврач городской поликлиники №220 департамента здравоохранения столицы Анна Косенкова пояснила, что некоторые продукты подходят для употребления вечером и ночью. К менее вредным вариантам «ночного перекуса» она отнесла нежирный творог, кефир, тёплое молоко с медом, белок сваренного яйца, небольшую горсть миндаля или грецких орехов и лёгкий овощной салат. От жареной и жирной пищи, сладостей, мучного и острых блюд вечером и ночью лучше воздержаться. По словам Косенковой, нежирный творог, кефир, тёплое молоко, белок варёного яйца, горсть орехов и лёгкий овощной салат допустимы для позднего приёма пищи. «Здоровое питание — одна из ключевых частей концепции долголетия, внедрённой в Москве. Конечно, лучше не есть ночью, но существуют продукты, наносящие меньший вред при позднем употреблении. В число таких входит нежирный творог или стакан кефира: в них содержится казеин — «медленный» белок, который постепенно обеспечивает организм аминокислотами в течение ночи, не перегружая желудочно-кишечный тракт. Также подойдёт белок варёного яйца — он быстро переваривается и даёт ощущение насыщения», — отметила Косенкова. Она добавила, что тёплое молоко с чайной ложкой мёда можно выпить, так как оно богато триптофаном и кальцием, а кальций способствует усвоению этой аминокислоты.