Спирулина: состав, витамины и полезные качества для мужчин и женщин. Возможный вред и противопоказания. Эффективность в процессе снижения веса. Правильный способ и время приема спирулины в таблетированной форме. Допустимость употребления детьми и рекомендуемый возраст. Рецепты смузи с добавлением спирулины. Использование спирулины в косметологии. Домашние рецепты масок для лица. Лифтинговая маска. Увлажняющая маска, подходящая даже для кожи с избыточной жирностью. Маска для увлажнения сухой кожи. Маска с лавандой. Маска при воспалениях кожи. Советы специалистов.
Спирулина является востребованной добавкой как в кулинарных целях, так и в косметических средствах. Она богата множеством полезных веществ и витаминов, но при этом имеет свои ограничения к применению. В данном обзоре рассмотрим, как правильно употреблять спирулину в таблетках, допустимую дневную норму, полезные свойства этой водоросли, а также выясним, помогает ли она при похудении.
Спирулина
Как объясняет Елена Барсукова – врач-терапевт, специалист в области превентивной медицины и нутрициологии из Клуба здоровья и долголетия RODINA, спирулина представляет собой сине-зеленые микроскопические водоросли, или, точнее, фотосинтезирующие цианобактерии. Они получили название по присутствию в составе синего пигмента фикоцианина (от греческого «kyanos» — «синий»). Именно этот пигмент придает водорослям характерный оттенок и обладает выраженными противовоспалительными свойствами.
Соотношение белка в спирулине достигает около 60 %, что практически вдвое превышает его количество в мясе, а также превосходит содержание белка в таких бобовых, как фасоль, горох, нут, бобы и чечевица. Кроме того, уровень антиоксиданта бета-каротина здесь выше, чем в моркови. По пищевой ценности спирулина не уступает лососевой икре и перепелиным яйцам. Добавим, что она легко усваивается организмом. Помимо этого, спирулина содержит ценные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, хлорофилл, разнообразные пигменты, витамины групп В, С, D, А, Е, а также минералы: калий, кальций, хром, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, натрий, цинк и многие другие элементы. Это лишь часть того, что входит в ее богатый химический состав.
Химический состав и витамины
Энергетическая ценность на 100 г сушеной спирулины составляет:
Белки — 57,47 г
Углеводы — 20,3 г
Жиры — 7,72 г
Зола — 6,23 г
Вода — 4,68 г
Пищевые волокна — 3,6 г
Калорийность — 290 ккал